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Comment prépare-t-on un bon chocolat ? Quelles sont les étapes de la fabrication d'un chocolat de qualité ? Voici nos astuces.

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Aujourd'hui je vais vous dévoiler le secret pour faire de belles coques en chocolat ! Je vais vous dévoiler de A à Z, avec le plus de détails possible, pour une ...

Elle permet d’utiliser d’autres graisses végétales, moins chères que le beurre de cacao pour la fabrication du chocolat, dans la limite de 5 % du poids total du produit fini.

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Pourquoi le chocolat blanc est-il blanc? Parce que dans la fabrication du chocolat blanc,on n'utilise que le beurre de cacao,du sucre et du lait en poudre.

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